Những ngày sinh nhật đáng nhớ và những sự kiện, ngày lễ trong tháng, thường không thể thiếu những chiếc bánh xinh xắn.
Mời bạn ghé thăm nhà #ABcake để cùng lựa chọn mẫu bánh phù hợp nhé. 💕❤💕
🎂 ABcake nhận đặt bánh theo các mẫu từ đơn giản đến phức tạp.
🎂 ABcake hiện đang có các mẫu dòng bánh kem tươi, bánh bông lan trứng muối, bánh kem trứng dừa nướng. Thêm mẫu MIX VỊ, gồm 2in1 hoặc 3in1 các vị trên.
🎂 ABcake có đầy đủ các size để bạn lựa chọn
🎂 Bánh nhà ABcake được làm homemade 100%.
🎂 Cốt bánh nhà ABcake giảm lượng đường tối đa, cho độ ngọt thanh, dịu nên phù hợp mọi lứa tuổi, nhất là trẻ em và người ăn kiêng.
🎂 Cốt bánh ABcake có độ mềm, mịn, mát, thơm và tan ngay trong miệng. Bánh nhà ABcake được hoàn thiện và giao luôn trong ngày nên đảm bảo độ tươi ngon, chất lượng.
🎂 ABcake luôn có chế độ ưu đãi, tặng kèm đối với khách hàng thân thiết.
🎂 Bánh được tặng kèm: dao cắt bánh, nến, pháo, dĩa, thìa.
🎂 Miễn phí ship với các đơn trên 300K trong bán kính 5km.
💝💝💝 🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁 💝💝
Mời bạn inbox nhé !
⏰ ABcake là tiệm bánh online, bạn đặt bánh vui lòng báo trước từ 3 đến 5 tiếng để ABcake có sự chuẩn bị tốt nhất nha.
🛵 ABcake có nhận ship trong nội thành Hà Nội hoặc bạn có thể qua tận nơi để lấy.
🏡 Địa chỉ: 110 Đại An, Văn Quán, Hà Đông.
☎ ĐT: 0902 64 59 86 - 0902 22 37 22
Gửi an vui trong từng chiếc bánh nhỏ !
______________________________________________
www.ABcake.vn | MENU:
🎂 BÁNH SINH NHẬT: đủ các cỡ/size và các mẫu đơn giản đến phức tạp, giá chỉ từ #135K
🎂 BÁNH BÔNG LAN TRỨNG MUỐI: giá chỉ từ #40K (COMBO đặc biệt ưu đãi: 1SET = 3 hộp, có giá là 100K).
🎂 BÁNH BÔNG LAN KEM TRỨNG DỪA NƯỚNG: giá chỉ từ #50K/hũ, combo đặc biệt chỉ còn #125K/3 hũ
🎂 BÁNH BÔNG LAN KEM SỮA TƯƠI: giá chỉ từ #50K/hũ, combo đặc biệt chỉ còn #135K/3 hũ
🍮 CARAMEN: #65K/10 hũ nhỏ, #100K/10 hũ to
🍵 TRÀ SỮA THÁI: #15K/chai, #70K/5chai
🍦 SU KEM: #35K/hộp
🍰Bánh bông lan cuộn da báo, cuộn thường, cupcake, bông lan nấm,….. giá chỉ từ #15K
⏰ ABcake là tiệm bánh online, Bạn vui lòng đặt trước từ 3 đến 5 tiếng, để ABcake có sự chuẩn bị tốt nhất nhé.
🌐 Web/blog: www.ABcake.vn
☎️ ĐT: 0902 64 59 86 - 0902 22 37 22
🏡 Địa chỉ: 110 Đại An, Văn Quán, Hà Đông.
Gửi an vui trong từng chiếc bánh nhỏ !
___________________________________
- "Chị ơi, sao em thấy nội dung ở website www.ABcake.vn đơn giản, ít hình ảnh và thông tin vậy ạ ?".
- "Cake thì ai cũng hiểu là gì rồi, nhưng hai từ AB có nghĩa là gì ? Tại sao lại lấy tên là AB ?". Đó là một loạt câu hỏi, mà ABcake nhận được từ nhiều người khi quan tâm đến Bánh Kem nhà AB.
Vâng, đó cũng là một câu chuyện tương đối dài, để có được tên chính thức là ABcake như ngày hôm nay. Kể chuyện thì đa số chúng ta có thiên hướng hồi tưởng lại quá khứ, với những chi tiết theo mạch thời gian để rồi ghép nối lại cùng dòng cảm xúc thật nhất nhằm tạo nên một trang viết chân thực nhất, rõ nét nhất. Nhờ đó, khắc họa đầy đủ nội dung muốn chia sẻ và truyền đạt đến bạn đọc. ABcake cũng vậy, câu chuyện thương hiệu hay nhãn hiệu này được chắp duyên từ giữa năm 2009 và có dấu mốc quyết định từ cuối 2020.
Còn nhớ, cũng vào tầm này, mùa hè 2009 khi tôi có duyên được tiếp xúc với rất nhiều anh chị em làm trong nghề bánh, với đủ các dòng bánh khác nhau. Được đi lại và tiếp xúc, rồi quan sát công đoạn làm bánh của họ, giúp tôi có những trải nghiệm nhất định. Lại được chia sẻ về tiềm năng đầy hấp dẫn của nghề này, cùng với sự nhiệt huyết cộng với tính năng động của tuổi trẻ, mấy anh em quen nhau thường xuyên ngồi bàn họp, trao đổi để tiến tới hợp tác cùng làm với nhau liên quan đến 'Bánh'. Có lẽ, như các cụ vẫn nói: "hữu duyên thiên lý năng tương ngộ, vô duyên....", duyên với bánh trong giai đoạn này mỏng quá nên chỉ trong vòng 6 tháng, mấy anh em hào hứng trước đó dần dần tản đi, mỗi người một phương, một công việc khác nhau. Kế hoạch gọi là cùng nhau hợp tác, chính thức giải thể vào cuối năm 2009.
Thời gian cứ thế trôi, mỗi người một hoài bão, cùng với sự lựa chọn, định hướng cho nghề nghiệp của riêng mình. Kỷ niệm về giai đoạn vừa qua như một cơn gió thoáng thổi qua, nó mát nhẹ, đôi khi cho cảm giác se lạnh và nhờ đó, về sau này đã giúp tôi lựa chọn rất nhanh khi phải đứng trước một quyết định sau vài ngã rẽ đầy thú vị. Đó là cần một công việc chủ động hơn để phù hợp với tình thế hiện tại. Và.......
Cho đến năm 2020, như bạn đã biết về tình hình chung trên toàn thế giới, bị ảnh hưởng rất nặng nề từ dịch bệnh Covid-19. Chúng ta, ít nhiều đều bị ảnh hưởng từ nạn dịch này. Từ dấu mốc đó, nhiều biến chuyển đã xảy đến với đa số chúng ta. Tôi trăn trở và suy tư rất nhiều vào những tháng cuối năm 2020 về chặng đường cho công việc, ở phía tương lai...
Như nhờ cái duyên với bánh ngày nào, tôi nhớ rất rõ, hôm đó là chiều ngày 29/12/2020 khi đang đi ngang qua hồ Văn Quán, thì chợt lóe lên một ý tưởng mà gần như là một quyết định ngay và luôn, là sẽ học hỏi về nghề bánh, cụ thể là làm bánh kem ở ngay Hà Nội này mà không cần phải đi đâu xa. Tối về, cứ nghĩ mãi cần chọn một cái tên nào đó liên quan đến bánh. Cuối cùng thì quyết định chọn cái tên "Ăn Bánh" với slogan giản đơn lúc đó là: "Ăn Bánh Nhé !". Hihihii...... 🙂 🙂
Vài ngày sau, bước sang đầu năm 2021 thì tôi tập làm blog đơn giản để gọi là có thông tin cơ bản, giới thiệu cho bà con, bạn bè biết là mình chuẩn bị làm ở một lĩnh vực mới. Chỉ giản đơn vậy thôi, chứ lúc đó làm gì có hiểu biết, kiến thức, thông tin hay hình ảnh gì mà xây dựng thành một website hoàn chỉnh. Đây cũng là giai đoạn mà tôi dành nhiều thời gian qua Phú Diễn, nhờ một người em thân thiết chỉ bảo những kiến thức cơ bản nhất trong nghề. Hai vợ chồng em ấy rất nhiệt tình và chu đáo, đã chia sẻ hết mình cùng với hỗ trợ tôi rất nhiều trong thời điểm này. ABcake luôn thầm biết ơn rất nhiều hai vợ chồng em.
Cứ thế, học và thực hành với rất nhiều điều thú vị, mà có lẽ bài viết này không thể chia sẻ hết cùng bạn được vì sẽ rất dài. Quá trình thực hành làm dần cốt bánh gato, caramen hay trà Thái đã giúp tôi suy tư kỹ hơn về nghề này. Cần phải định vị cụ thể hơn về dòng bánh mà mình tập trung làm lâu dài, nói chính xác là sản phẩm cốt lõi mà mình theo đuổi. Từ đó, suy nghĩ về hai chữ "Ăn Bánh" thấy chung chung quá, nó không phản ánh cụ thể về sản phẩm chủ đạo mà tôi hướng tới. Và rồi, ABcake ra đời cũng nhờ thời gian trăn trở ấy. AB đơn giản được ghép lại từ hai chữ "Ăn Bánh", còn cake thì đại diện cho dòng bánh ngọt, bánh kem mà đa số ai cũng đã biết.
Giờ đây, tên miền ABcake.vn đang ở dạng blog đơn giản và chỉ có thông tin cơ bản mà thôi. Dần dần, ABcake sẽ xây dựng hoàn thiện nội dung nhằm giúp khách hàng dễ tìm kiếm, chọn lọc về các sản phẩm khác nhau, cũng như các mẫu bánh một cách thuận lợi nhất. ABcake có slogan đầy thân thiện, gần gũi như bạn đã thấy, đó là "Gửi an vui trong từng chiếc bánh nhỏ !". ABcake muốn gửi đến khách hàng giá trị cốt lõi về sản phẩm qua chính slogan này. Dù chỉ là chiếc bánh nhỏ thôi, là cái bánh nấm xinh xắn, cái sukem be bé hay một hộp bánh kem trứng dừa nướng, hũ bông lan trứng muối hoặc size bánh sinh nhật cỡ tí hon thì trên tất cả, ABcake gửi gắm vào đó sự nghiêm túc, đầy tâm huyết trong nghề, chăm chút từng ly, từng tí cho sản phẩm đầy ý nghĩa này. Để rồi, khi đến tay khách hàng, giúp họ cảm nhận đầy đủ nhất dòng chữ slogan ở trên.
Vâng, "Gửi an vui trong từng chiếc bánh nhỏ" là lời hứa, là giá trị mà ABcake luôn cố gắng hoàn thành mỗi ngày. Bạn nhớ gửi cho ABcake đôi dòng feedback chân thành nhất mỗi khi trải nghiệm các sản phẩm và dịch vụ nhà ABcake nha. Dù là góp ý tốt hay dở, xấu hay đẹp, ngọt hay mặn, v.v... thì ABcake đều tiếp thu, đón nhận và lắng nghe, vì lúc này ABcake đang cùng đứng ở một vị thế như bạn, vượt lên không chỉ là một khách hàng đơn thuần nữa, mà còn là một người bạn tri kỷ !
Cảm ơn bạn đã đọc đến đây, dù bài viết khá dài ạ ! hihihi.... 🙂 🙂
ABcake | Gửi an vui trong từng chiếc bánh nhỏ !
_______________________________________
Kỷ niệm quên sao được - Cốt bánh ơi !
(Trích: "Hồi ký 83 mẻ làm cốt bánh gato nhà ABcake")
Những ngày tháng đi quan sát học hỏi từ đầu năm 2021, ABcake ghi chép cẩn thận công thức và quy trình các bước để tạo ra một mẻ bánh thành công, ở đây là các mẻ làm cốt bánh gato hay nói đơn giản là những chiếc bánh bông lan xinh xắn dùng để bo kem, để trang trí với muôn màu khác nhau, nhằm gửi tới khách hàng trong những dịp đặc biệt ý nghĩa, mà đa số là ngày sinh nhật đáng nhớ.
Học được những kiến thức cơ bản rồi thì ABcake khao khát thực hành, muốn tự mình làm ra những sản phẩm đầu tiên mà không cần sự chỉ dẫn trực tiếp từ người em thân thiết. Nghĩ là làm, ABcake tính toán đầu tư những máy móc, lò nướng, dụng cụ cơ bản và cần thiết để cho ra mẻ cốt bánh gato đầu tiên với đầy háo hức và mong chờ. ABcake đã tưởng nghĩ đơn giản lắm, cho rằng tầm 3, 5 mẻ là sẽ ok thôi.......
Rồi những ngày tháng trải nghiệm thực chiến bắt đầu.
Mẻ thứ nhất, không được rồi. Lỗi gì nhỉ mà không thành công như "tưởng tượng".
....
Mẻ thứ hai, ủa sao vẫn lỗi gì mà kỳ vậy !? Hay là do lúc trộn bột sai cách, hay là nhiệt độ lò chưa chuẩn, hoặc là.....???
....
Mẻ thứ ba, ơ nó (cốt bánh) lại bị lõm cả mặt, cả đáy kìa. Bên trong còn ẩm ướt như bị sống ấy. Lạ ?!! Mọi thao tác đều làm theo những gì đã được học mà tại sao vẫn không thành công như mong đợi nhỉ ??! Sai sót nằm ở khâu nào ta ?
Mẻ thứ 4, rồi thứ 5, thứ 6, thứ......
......
ABcake ngước lên nhìn lịch, thế là đã bước sang tháng thứ 6 loanh quanh trong căn bếp, cùng với đó là sự lọ mọ, loay hoay cố thực hành với đầy hy vọng làm ra những chiếc cốt bánh thành công đầu tiên. Rồi cái gì đến, cũng đến.
......
Mẻ thứ 83, Eureka ! phù ... !! Cuối cùng cũng tìm ra được nguyên nhân lỗi, hỏng của 82 mẻ trước đây. Thật là nhẹ nhõm, thanh thản. Hôm đó là khuya muộn 4/9/2021, nhớ lắm !
ABcake tự tin, tích cực vào những ngày tháng sau đó, tự tin sản xuất và tự tin giới thiệu đến Quý khách hàng thân yêu, có sự quan tâm và ủng hộ ABcake đến ngày hôm nay.
Cốt bánh ABcake được Quý khách hàng khen cạn lời ạ. Ngọt nhưng mà là ngọt thanh, ngọt dịu, ngọt nhẹ, khi ăn thì cho cảm giác mềm, mịn, mát, thơm và tan ngay trong miệng.
Ăn một miếng, tự nhiên muốn ăn thêm miếng thứ hai, rồi miếng thứ 3, 4, 5 và cái gì đến cũng sẽ đến, hết vèo cả hộp bánh to đùng.
ABcake | Gửi an vui trong từng chiếc bánh nhỏ !
0902 22 37 22
110 Đại An, Văn Quán, Hà Đông
__________________________________________
Chắc hẳn Bạn là một người yêu thích ẩm thực, thì các món ăn sẽ luôn làm Bạn tò mò, muốn tìm hiểu và rồi một ngày nào đó, Bạn muốn thử sức để chế biến món ăn ấy. Trong đó, các món bánh cũng làm Bạn thấy hứng thú, hứa hẹn dịp gần nhất sẽ đi tìm mua nguyên liệu và bắt đầu thực hành.
Lướt trên mạng internet, cụ thể là youtube thì cả Bạn và Tôi sẽ được tham khảo rất nhiều công thức khác nhau để làm ra một chiếc bánh bông lan hấp dẫn, nhằm đem lại trải nghiệm mới mẻ cho những người thân yêu trong gia đình mình. Cùng với các công thức thì chúng ta được hướng dẫn rất chi tiết về cách làm, các công đoạn cần thiết để cuối cùng, khi ra khỏi lò thì tác phẩm của mỗi người sẽ có những nét rất riêng, rất đặc trưng mà không ai giống ai. Có người chỉ sau 1, 2 mẻ thực hành là thành công. Nhưng có những comment mà Tôi đọc, đến cả chục lần mà họ vẫn chưa ưng ý, chưa hài lòng.
ABcake cũng đã trải nghiệm cùng với quá trình và thời gian không hề ngắn để tìm ra nguyên nhân, giải đáp được câu hỏi vì sao chưa thành công ở các mẻ trước đó. Cốt bánh bông lan dùng để trang trí các mẫu bánh kem, bánh bông lan trứng muối, bánh kem trứng dừa nướng của nhà ABcake có những tính năng nhất định như:
Thứ nhất, về hàm lượng đường trong công thức đã được ABcake điều chỉnh và giảm tối đa, để tạo ra vị ngọt thanh, dịu, không gây cảm giác ngán khi ăn miếng bánh đầu tiên.
Thứ hai, sau nhiều lần thử với các mức nhiệt độ khác nhau ở lò nướng, thì ABcake nhận được mức nhiệt phù hợp dao động từ 140 đến 155 độ C. Nhờ đó, cốt bánh nhà ABcake đạt được độ chắc thành, vững cả mặt và đáy, cho màu vàng đẹp thuần khiết như màu bánh logo ABcake.
Thứ ba, với hàm lượng bột phù hợp kết với lượng nước, sữa, dầu vừa đủ, giúp cốt bánh nhà ABcake có được độ bông xốp, mềm, mịn và rất thơm, mùi thơm đặc trưng của bánh bông lan.
Thứ tư, một đặc tính không thể không kể đến của bánh bông lan nhà ABcake là khuôn sử dụng để nướng bánh. Đây cũng chính là một phần nguyên nhân mà trước đó, ABcake không hiểu vì sao khi đưa ra khỏi lò, bánh hay bị lõm đáy, đôi khi lõm cả mặt. Dù vẫn bật khung nhiệt độ ở trên, nhưng khi sử dụng khuôn đế liền, bánh nướng ra sẽ bị lõm. Sau này ABcake thay bằng khuôn đế rời và kết quả rất tuyệt vời, bánh không còn bị lõm đáy nữa. Đặc tính này cũng còn tùy thuộc vào loại lò nướng nữa, loại lò nhà ABcake đang dùng có thể phù hợp với khuôn đế rời.
Thứ năm, đây là đặc tính rất riêng nhà ABcake mà có lẽ sẽ làm cho Bạn hơi bất ngờ đôi chút khi alo gọi đặt bánh và cần gấp ngay. ABcake đang triển khai bán hàng thuần online, với các sản phẩm trong menu như đã giới thiệu tới Bạn ở phần đầu trang. Đó là khi ABcake nhận đơn mới bắt tay vào làm, nhờ đó các nguyên liệu sử dụng đều tươi mới, thơm ngon và bảo đảm. Sản phẩm sau đó sẽ được gửi đến Bạn sớm nhất, giúp Bạn cảm nhận rõ ràng chất lượng cũng như duyên vị mà Bạn đã yêu thương ủng hộ nhà ABcake.
Trên đây là 5 đặc tính hay tính năng cơ bản mà ABcake chia sẻ cùng đại gia đình mình. Cùng với sự quan tâm và ủng hộ của Bạn, ABcake nhờ Bạn thông tin sớm trước ít nhất từ 3 đến 5 tiếng nhé, nhờ đó ABcake có đủ thời gian chuẩn bị tốt nhất, nhằm gửi đến Bạn những sản phẩm tươi ngon, chất lượng và an toàn.
Cảm ơn Bạn đã đọc đến đây ! 😊
"Gửi an vui trong từng chiếc bánh nhỏ !"
